Ярмарка сыра в Москве

12.07.2018
Опубликовано в рубриках: Мёд и Сыр, Ярмарки еды, Ярмарки и Фестивали

Ярмарки сыра - это красочные фестивали изысканных продуктов российских и зарубежных сыроваров. Сегодня в Москве предлагается более 60 сортов различных сыров, большинство из которых можно встретить на сырных ярмарках.

Грубо все сыры можно разделить на категории:
- Свежие (брынза или рикотта)
- Мягкие (Камамбер или Бюш)
- Полутвердые (Гауда или Капретто)
- Твердые (Латтерия или Пармезан)
- Голубые (Рокфор или Дорблю)

Ярмарка сыра в Москве на ВДНХ: 3 - 5 августа >>

16 и 17 июня 2018 года ВДНХ и Школа сыроделия Олеси Шевчук приглашают на Фестиваль сыра, который состоится на площадке перед Домом ремесел (павильон №47). На главном празднике российских сыроваров можно будет попробовать и приобрести продукцию от производителей со всей России, а также посетить бесплатные лекции и мастер-классы.

Фото: павильон №47 ВДНХ - Дом ремёсел. Площадка фестиваля расположена во дворе, нужно обойти здание справа. Как добраться >>

На традиционном гастрономическом фестивале в Парке ремесел ВДНХ в этот раз будут представлены такие классические сорта как камамбер с белой плесенью, моцарелла, гауда, качотта и горгонзола с голубой плесенью. Гостей также ждут сюрпризы: настоящие гурманы смогут попробовать, а также приобрести сыры с чесноком, паприкой и тмином, рокфор, редкие кабардинские и адыгейские белые и копченные сыры. Здесь же можно будет найти традиционные сырные блюда из кухонь различных народов: раклет с картофелем и тартифлет с беконом, сэндвичи и многое другое.

Школа сыроделия Олеси Шевчук порадует гостей фермерскими сортами таледжио, шевр, валансе, ланг и камамбер. Сыроварня «Алтай» привезет на фестиваль итальянский скаморца, индийский панир, греческий халлуми и алтайский камамбер. Всего на площадке фестиваля свою продукцию представят более 20 сыроварен из самых разных уголков страны — от Москвы до Алтая.

17 июня в 12:00 в лектории «Дома ремесел» Олеся Шевчук проведет открытый мастер-класс по изготовлению домашнего адыгейского сыра. В 16:00 здесь же состоится урок по итальянскому сыру примо-сале. Особенность этих сыров в том, что им не нужно долго созревать, а процесс приготовления легко повторить в домашних условиях.

Кроме того, на площадке перед павильоном №47 резидент Парка ремесел столярная мастерская «СМ-47» разместит зону активностей, где будут проходить различные игры для детей и взрослых на меткость, ловкость и смекалку. А самых маленьких гостей в крытом шатре будут ждать обитатели «Городской фермы» ВДНХ — альпака и козы. Их можно будет погладить и покормить, а также сфотографироваться с ними на память.

МЕСТО: площадка у «Дома ремесел» (павильон №47, ВДНХ).
ВРЕМЯ: 16 и 17 июня 2018 года с 10:00 до 19:00.
СТОИМОСТЬ: вход свободный.

Фестиваль крафтового сыра проходит в Москве на дизайн-заводе "Флакон"
Даты уточняются.
ВХОД БЕСПЛАТНЫЙ.
Справки - телефон организатора: +7-903-130-27-60

Более 50 производителей из разных стран мира, а также отечественные сыровары, продемонстрируют свою уникальную продукцию, изготовленную по традиционным технологиям.

Качотту, бри, камамбер, маасдам, моцареллу, халуми, фету, сулугуни – все это и не только можно будет бесплатно продегустировать непосредственно у самих сыроваров и при желании купить. Приобрести можно будет не только классические виды сыров, но и те, что редко привозят в Россию и те, что еще неизвестны российскому потребителю. У каждого сыровара своя культура сыроварения, производители держат в секрете рецепты приготовления - посетителей ждут дегустации.

Ярмарка крафтового сыра – это целый фестиваль, в рамках которого будут проведены лекции, мастер-классы. Гостей феста ждут увлекательные и интересные встречи с сыроварами из Италии, Франции и других стран. Организаторы позаботятся обо всех посетителях, в том числе, о самых юных гостях фестиваля. Будет работать детская площадка, а также можно будет заказать блюда по вкусу на фуд-корте.

Это бесплатное мероприятие, и посетить его могут все желающие без каких-либо ограничений по времени. «Фишка» фестиваля – сырное казино, которое будет работать вплоть до закрытия ярмарки каждый день.
Где проходит: на дизайн-заводе "Флакон"
Дизайн-завод "Флакон", площадка: Спейс
Время: 11:00 - 21:00
Вход: Свободный

Время работы ярмарки с 11:00 до 21:00.

Программа фестиваля сыра:

1-ый день (пятница):
11:00-21:00 - Ярмарка сыра.
14:00-15:00 - Мастер-класс по изготовлению сыра.
15:00-15:30 - Лекция на тему сыра.
15:30-17:00 - Мастер-класс по изготовлению сыра.

2-ой день (суббота):
11:00-21:00 - Ярмарка сыра.
14:00-15:00 - Мастер-класс по изготовлению сыра.
14:00 - Награждение победителя конкурса в (Facebook, vk.com, Instagram).
15:00-16:00 - Дегустация грузинских вин.
16:00-17:00 - Мастер-класс по изготовлению сыра.

3-ий день (воскресенье):
11:00-21:00 - Ярмарка сыра.
12:00-13:00 - Лекция на тему сыра.
13:00-15:00 - Кулинарный мастер-класс. Дегустация вина и сыра.
16:00 - 17:00 - Лекция на тему сыра.
Записаться на мастер-классы и лекции можно будет в их день проведения непосредственно на фестивале. Темы лекций разные – более детальную информацию можно получить у организаторов ярмарки крафтового сыра. Телефон организатора: +7-903-130-27-60

АРХИВ. Другие прошедшие ярмарки сыра

Ярмарка «Хлеб Сыр Вино» проходит в парке Сокольники. Эта гастрономическая ярмарка собирается привлечь покупателей своей тематической направленностью, участием российских сыроваров, хлебопекарных заводов и производителей вин. На ярмарке планируется сэмплинг - раздача образцов и пробников, угощение посетителей.

Ярмарка «Хлеб Сыр Вино» проходит в Сокольниках ...ОТМЕНА!
Официальный сайт КВЦ "Сокольники" сообщает в ноябре об отмене этой выставки-ярмарки.

Обещано:
- свежие и качественные продукты напрямую от производителя
- мастер-классы, дегустационные программы, специальные цены
- бесплатный проезд от метро "Сокольники"
Часы работы - пока не указаны.

Ярмарки в Сокольниках-схема_
Схема павильонов парка "Сокольники".

Место проведения - павильон 11.1 (это павильон справа от полукруглого павильона 2, где обычно проходят белорусские и православные ярмарки).
Расстояние от метро "Сокольники" до павильона - около 1100 метров.
Ярмарка проходит с четверга по воскресенье.

Проведение мероприятий «Хлеб Сыр Вино» планируется ежеквартально.

Телефон организаторов: +7(926)6650733
Официальный сайт: www.sida-expo.ru

Отзывы и комментарии

Отзывы публикуются только после проверки на спам



ярмарки в Москве
Ярмарка - это Рынок с развлечениями. Выставка-ярмарка - это Ярмарка с претензией. Народная мудрость
ТЦ Москвы
Белорусская ярмарка в Сокольниках

В Сокольниках возобновляется проведение выставок-ярмарок Беларусь — Россия, больше известных как «Белорусская ярмарка».
Товары из Белоруссии представлены на ярмарке наравне с продукцией из регионов России.
Много лет ярмарка белорусских товаров регулярно проходила на ВДНХ (бывшем ВВЦ). В настоящее время на ВДНХ продукцию наших соседей можно купить только на постоянной ярмарке в историческом павильоне Белоруссии.

Вьетнамский ТЦ "Ханой-Москва"

Вьетнамский торговый центр «Ханой-Москва» работает в 2018 году на северо-востоке Москвы, рядом с внутренней стороной МКАД. ТЦ входит в состав многофункционального комплекса «Ханой-Москва» вместе с апарт-отелем и деловым центром.

Москва ЭКСПО
Выставки в Крокус Экспо: расписание

Международный выставочный центр Крокус Экспо — это одна из крупнейших московских выставочных площадок, позволяющая реализовывать проекты любого масштаба. Расположена рядом с МКАД, с внешней стороны.

Что есть в МВЦ КРОКУС ЭКСПО сегодня:

ВДНХ ЭКСПО: расписание - выставки, ярмарки.

На ВДНХ в Москве проходят специализированные отраслевые выставки-ярмарки.
В настоящее время работа по созданию большой зоны «Экспо» на ВДНХ возобновилась. Генпроектировщиком выступает арх. бюро Speech. Павильон 75 будет адаптирован к общей архитектуре комплекса ЭКСПО при сохранении контура здания.